鸡蛋糕家常做法 ？鸡蛋糕家常做法大全
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本文目录
鸡蛋糕的制作过程
所需材料 ：鸡蛋3个 ，低粉80克 ，鸡蛋家常细糖40克 ，法鸡植物油20克
制作方法 ：
1.先准备三个鸡蛋 ，蛋糕大全然后把鸡蛋打入碗中之后，做法在碗里面加入适量的鸡蛋家常细砂糖 ，加入的法鸡细砂糖的量 ，我们根据自己的蛋糕大全口感来决定就可以了.
2.把鸡蛋打发 ，等到鸡蛋打至颜色发白，泡沫非常细腻 ，没有带气泡的时候就可以了.
3.准备一些低筋面粉 ，低筋面粉先过筛一遍 ，等到过筛好以后就可以加入到鸡蛋液中了 ，而且在加入鸡蛋液中以后一定要注意，要像炒菜那样，充分的翻拌均匀就可以了 。
4.倒入30克植物油搅拌均匀 ，最好不用花生油 ，菜籽油等气味浓郁的植物油，因为味道太重的话会影响鸡蛋糕本身的香气 。这样我们的面糊就做好了 。
5.我们需要使用做蛋糕的模具 ，给鸡蛋糕定型 。模具里刷一层浅浅的油 ，倒入面糊 ，8分满就好 ，因为面糊是会膨胀的 。插电等几分钟就好了 ，可以享用美味了 。
6.闻起来有一股浓郁的鸡蛋香味 ，吃起来更是绵软香甜
怎样蒸鸡蛋糕家常做法
1 、食材：鸡蛋3个 、牛奶200克 、温开水70、鲜味汁、香油少许。
2 、鸡蛋用清水洗净后，磕入碗中。
3 、用筷子将鸡蛋打散后 ，倒入70克温开水 。
4 、接着倒入200克加热后晾温的纯牛奶 。
5 、用筷子朝一个方向搅拌至均匀 。
6 、用滤网过滤一下。
7 、把过滤好的蛋奶液慢慢倒入玻璃盛器中。
8 、封上保鲜膜 ，冷水放入蒸锅盖上锅盖 。
9、水开后转中火蒸10分钟关火 。
10、取出浇上调好的鲜味汁和香油就可以吃了 。
蒸蛋的做法要蒸几分钟
答；蒸蛋的做法要蒸几分钟（8分钟）。
食材 ：鸡蛋两个，青虾四个，盐 ，胡椒粉 ，香油 、生抽适量，小芹菜一根 。
烹饪步骤 ：
1 、首先备好原材料 ，鸡蛋两个 ，青虾四个 ，小芹菜杆切成粒备用；
2 、青虾处理干净后 ，把虾头和虾皮去掉 ，抽出虾线 ，然后将虾仁调入适量盐 、胡椒粉抓匀 ，腌制十分钟；
3 、蛋液里慢慢的倒入两倍左右蛋液的温开水，均匀搅拌后打散 ，时间多打一会 ，让水跟蛋液充分融合 ，会看到很多泡沫出现 。
4 、蛋液用厨房用的细筛子过到另外一个碗里。
5、温水上锅 ，将盛蛋液的碗放进去，用中小火蒸8分钟左右
6 、待蛋液已经快要凝固了放上腌制好的虾仁 ，继续放入微波炉里一分钟 。
7 、把碗小心端出来 ，加入香油，生抽，小芹菜末即可 。
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